­
In High Tea, Taart

Witte chocolade frambozen cheesecake

Mijn guilty pleasure; cheesecake! Al zit ik bomvol na een etentje, als er cheesecake op de dessertkaart staat heb ik spontaan nog een gaatje over. Ik ben echt dol op cheesecake. In een koffietentje in Leiden at ik de allerlekkerste witte chocolade cheesecake. Toen ben ik zelf aan het bakken geslagen om ook zo'n heerlijke cheesecake te maken. Cheesecake is erg romig en...

Lees verder

In High Tea, Ontbijt

Engelse scones met clotted cream en jam

Scones zijn onmisbaar bij een Engelse high tea met clotted cream en jam of lemon curd. Ik maak op zondagochtend regelmatig een bakplaat vol met deze zachte, luchtige scones voor bij het ontbijt. De scones hoeven maar 10 minuten in de oven, dus prima receptje voor de zondagochtend. De overgebleven scones gaan de volgende dag mee in de lunchtrommel. En ook bij een...

Lees verder

In Dessert,

Meringue gebakjes

Deze meringue gebakjes zijn een favoriet zomerdessert. Een knapperig schuimgebakje met een dikke lepel room én als kers op de taart versierd met het lekkerste zomerfruit. De gebakjes zijn niet alleen heel erg lekker, ze zien er ook nog eens feestelijk uit! In de zomer maakte mijn moeder vaak één grote meringuetaart; een pavlova. De pavlova was regelmatig het schitterende dessert na een...

Lees verder

In Taart,

De lekkerste Carrot Cake ooit

Dit recept verdient een ereplaats op mijn blog en dáarom als aller allereerste receptpost. Carrot Kate komt namelijk van mijn beroemde Carrot Cake. Bij vrienden en familie sta ik bekend om deze taart. Er is me al zo vaak naar het recept gevraagd en deze deel ik graag met jullie. Carrot Cake blijft mijn persoonlijke favoriet! Zit er echt wortel in? Deze vraag...

Lees verder